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Datas de validade: Aprenda a diferença e evite o desperdício alimentar.

Quantas vezes já olhou para a data de validade de um alimento e pensou: “Será que isto ainda estará bom?” A resposta pode não ser tão óbvia quanto parece.

Saber interpretar corretamente os prazos de validade é essencial para garantir a segurança alimentar, mas também para evitar o desperdício de alimentos que ainda estão em boas condições para consumo.

É importante saber que existem duas formas de apresentação da data de validade:

• Data-limite de consumo, assinalada com a designação “consumir até” e que indica a data até à qual o produto deve ser consumido. Surge normalmente com as indicações de dia, do mês e, eventualmente, do ano. Encontramos o “consumir até” em embalagens de alimentos que são mais perecíveis, ou seja, que se estragam mais rapidamente, como por exemplo, a carne fresca, peixe, ovos, produtos refrigerados como iogurtes ou saladas embaladas.
• Data de durabilidade mínima, que pode aparecer com as designações “Consumir de preferência antes de” ou “Consumir de preferência antes do fim de”. Representa a data até à qual o alimento conserva as suas propriedades específicas, como o sabor, a textura, o aroma, o valor nutricional.  Esta data surge com as indicações de mês e do ano e após essa data, os produtos podem ser consumidos desde que tenham sido respeitadas as regras de conservação de cada produto que estão indicadas nos respetivos rótulos. Esta data de durabilidade mínima aplica-se a produtos alimentares microbiologicamente não perecíveis, produtos que não se estragam tão facilmente, como massas, arroz, bolachas, cereais, enlatados, produtos congelados.

Por isso, se encontrar por casa um pacote de cereais com a data de validade do mês passado, não o deite fora de imediato. Verifique se está bem fechado, corretamente armazenado e, ao abrir, certifique-se de que não tem mau aspeto nem cheiro estranho, pois é provável que ainda possa ser consumido com segurança, mesmo após a data indicada no rótulo.

Em Portugal, grande parte do desperdício alimentar acontece dentro de casa. Muitos alimentos acabam no lixo apenas porque não sabemos interpretar corretamente os prazos de validade. Este desperdício não pesa apenas na nossa carteira, mas também no ambiente, já que a produção de alimentos consome recursos valiosos como água, solo e energia.

A DECO aconselha: antes de deitar fora, leia o rótulo com atenção. Podes estar a deitar fora um alimento que ainda está em boas condições para consumo.

Evite o desperdício, escolha com consciência.

Informe-se connosco.

Para estas e mais informações conte com o apoio da DECO Minho através do número de telefone 258?821?083 ou através do endereço eletrónico?[email protected]