Politécnico de Viana do Castelo prevê reduzir anualmente mais de uma tonelada de papel só nas cantinas

“Menos papel mais Ambiente”, uma iniciativa dos SAS alimentação passa pela eliminação das saquetas dos talheres e dos toalhetes nos tabuleiros.

O Instituto Politécnico de Viana do Castelo prevê reduzir, anualmente, mais de uma tonelada de papel, só nos serviços de alimentação, entre as sete cantinas, com a implementação de um sistema de distribuição de talheres mais sustentável, por um lado, e pela redução ou mesmo eliminação dos toalhetes dos tabuleiros. Ao todo, e contas feitas, com esta medida serão eliminados, anualmente, 1230 Kg em papel.

A eliminação das saquetas de papel dos talheres prevê a redução de 380kg de papel, e consequentemente a poupança de água e energia no processo de produção.

• Redução de 380kg papel/ano;
• Redução de 8,1 m3 H2O/ano;
• Redução Intensidade energética 4,7 GJ/ano.

Por outro lado, pretende-se, também sensibilizar toda a comunidade IPVC para a redução da utilização de toalhetes de papel, uma vez que todos os tabuleiros utilizados têm os mesmos procedimentos de higienização que os copos, talheres e pratos. Esta medida prevê a redução de 850 kg papel/ano, e uma vez mais, uma poupança de água e energia no processo de produção

• Redução de 850kg papel/ano;
• Redução de 18 m3 H2O/ano;
• Redução Intensidade energética 10 GJ/ano