Carne cozida à Galega

Eis mais uma receita da nossa Chef galega, Mercedes Comesaña Riveiro.

Ingredientes: (para duas pessoas)

Um quilo de peito de vitela cortado em pedaços grandes.

5 batatas grandes

50 gramas de unto

Pimentão doce e picante

Azeite extra virgem e sal.

Preparação

Colocar a carne numa panela e deitar água até a cobrir.

Juntar o unto e sal.

Cozinhar até ficar macia.

Juntar as batatas cortadas ao meio e retificar sal.

Verificar se as batatas estão cozidas e retirar, escorrer bem e servir a carne com as batatas numa travessa,

Polvilhamos com os dois tipos de pimentão e regamos com azeite extra virgem, e servir bem quente.

(27 outubro 2023)